Ya olduğun gibi görün, ya da göründüğün gibi ol.

7/9/2008 - Patatesli Sulu Köfte

Kategori: Damak Tadı

Patatesli Sulu Köfte

Malzemeler:
1/2 kilo orta yağlı kıyma, 1 avuç pirinç, 1/2 demet maydonoz, 2 adet soğan, 1 yumurta, karabiber, tuz, 2-3 patates, 1 kaşık salça, 1 kepçe yağ, birazda un

Yapılışı:
Öncelikle köfteleri hazırlayın. Bunun için, kıymanın içine 1 adet rende soğanı, incecik kıydığınız maydonozu, 1 avuç pirinci, yumurtayı, karabiberi ve tuzu ekleyip güzelce yoğurun. Küçük ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın ve unlu tepsinin içine koyun ve her yeri un olsun diye sallayın.
Ayrı bir yerde yemeği yapacağınız tencereye incecik kıydığınız soğanı biraz kavurun ve salçasını ilave edin. Onunla da biraz çevirdikten sonra köfteleri içine atıp kaşıkla karıştırmamak şartıyla bir iki sallayın. Ardından soyduğunuz ve köfte büyüklüğünde böldüğünüz patetesleri içine ekleyin. Birazda böyle çevirdikten sonra suyunu ve tuzunu ilave edin. Köfteler ve patetesler pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun...
Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

7/9/2008 - Pilav

Kategori: Damak Tadı
Etlipilav_2


Malzemeler: (4 kişilik )

  • 1 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 çorba kaşığı tereyağ ( margarin yada 3 çorba kaşığı bitkisel yağ)
  • 1,5 çorba kaşığı şehriye
  • 2 su bardağı kaynak su ( dilerseniz et suyu, yada tavuk suyu)
  • tuz

Yapılışı:

  1. Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Suyunu çok iyi süzün.
  2. Pilav tenceresinde(*) yağı eritip şehriyeleri çok az kavurun.
  3. Tencereye daha sonra pirinçleri koyun.
  4. Pirinçler tek tek taneler haline gelinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun.
  5. Sicak suyunu tencereye boşalt ve tuzunu içine karıştır. Kapağını kapat.
  6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. (Bu ölçü malzeme için 7-10 dakika arasında olabiliyor. Ama siz yinede kontrol edin. Her pirincin suyu çekmesi farklı olabiliyor.)
  7. Bir havlu kağıdı tencerenin üzerine örtüp kapağını da üzerine kapatın. Bu şekilde pilavınız güzelce demlenmiş olur.

Afiyet olsun.

Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

7/9/2008 - Tavuk Göğsü Tarifi

Kategori: Damak Tadı


Malzemeler:
1/2 Paket margarin
1 Lt süt
3 Fincan un
3 Fincan şeker
1 Paket vanilya
1 Adet damla sakızı veya falım sade sakız
tarçin

Nasıl Yapıyoruz?

Margarini tencereye koyup eritmeye başlıyoruz. Margarin eridikten sonra un katıyorum ve bir müddet karıştırarak kavuruyoruz. Şekeri ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz, sakızı içine atıyorum ve hala karıştırmaya devam ediyoruz. Hiç boş bırakmaya gelmez hep karıştırmak lazım… Tavuk göğsü kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katıyoruz ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Yarım saat kadar tavuk göğsümüzü soğuması için kendisiyle baş başa bırakıyoruz ve sonra görünümü güzelleşene kadar mikserle çırpıyoruz. Sonra tepsi şeklinde bir kaba alıyoruz, dolapta yeteri kadar soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.üzrine de tarçin serpiyoruz.
Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

7/9/2008 - Sütlaç

Kategori: Damak Tadı



malzemeler:

1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2,5 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın

hazırlanması:
1. 1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.

2. soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.

3. bu arada bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin. tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı)

4. pirinç ununu tencereye ekleyin, arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.

5. 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.

6. sütlacı kaselere paylaştırın. soğuyunca üzerlerine tarçın serpin.
Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

7/9/2008 - Mantı

Kategori: Damak Tadı


malzemeler:

hamur malzemeleri:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su

iç malzemeleri::
400 gr kıyma
4 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

çorba malzemeleri:
2,5 yemek kaşığı tereyağı
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı soğuk su

hamurun hazırlanması:

1. 2 su bardağı un, 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kaba alın. azar azar ılık su ekleyerek oldukça sert bir hamur yapın.

2. hamurun üzerini kapatıp içi hazırlayana kadar dinlendirin.

için hazırlanması:

1. 4 soğanı rondoda incecik kıyın. 400 gr kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber (isterseniz biraz da kırmızı biber) ile karıştırıp köfte harcı gibi yoğurun.

mantıların yapımı:

1. hamuru beze haline getirin. eğer çok büyük açamayacaksanız 2 beze yapın.

2. hamuru yarım mm kalınlığında (oldukça ince / börek yufkasından biraz daha kalın) açın. açtığınız hamuru 1-1,5 cm'lik şeritler halinde kesin. bu şeritleri üstüste koyup 1,5 cm'lik karelere kesin.

3. kıymalı içten parmağınızın ucuyla alıp karelerin ortasına koyun. mantıları bohça gibi veya iki uçları verev gelecek şekilde kapatın.

çorbanın hazırlanması:

1. 2,5 yemek kaşığı tereyağını, yarım yemek kaşığı biber salçasını ve yarım yemek kaşığı domates salçasını geniş ve derin bir tencereye koyun.tereyağı eriyene kadar kavurun.

2. tencereye 1,5 litre kaynamış suyu ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz atın. su kaynayınca mantıları ilave edin. tahta bir kaşıkla (yapışmasınlar diye) hemen karıştırın. mantılar pişene kadar 1-2 kez daha karıştırın. (tencerenin ağzını hiç kapatmayın.)

3. mantılar pişince tencerenin altını kapatın. mantıların üzerlerine diri kalmaları için 2 su bardağı soğuk su ekleyin.

4. mantıları suyuyla birlikte tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapın.

 

Yorum (0) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- Son Sayfa :: Sonraki Sayfa ->

arzununhobileri
umutsahili82
MSSSEVGI
hesnanokta
orkide33
muratena
teksin61
nurmutfakta
karalamadefterleri
islamcihad
bulentmenekse
kardelenim77
nisancatour
karcicegicrazy
elifnun
hobielemegiigneoyasi
laluask34
hayyalelfelah
qelincik
gulayce
sevgipinari01
naliya
atayurtturkistan
seyyahcagri
gullerderya
ayvacicekacmis
yedibeyda
hayatafarklibak
sonsuznurr
gelincigindunyasi
kelebeklersonsuzaucar
gulungoncasi
herdaimumit
NurOsmanliTorunu16
asudeebrar
mevedde
sevilcedeninciler
nuralem
dostlugatiryakiler
gocmenkizi
tesetturluyum
hazan20
gelinciklerdiyari
askimakber
fzehra
UcurumCicegim
serpilobakizi
tebessum221
endulushan
gorkemlihersey
ebrulim68
pastacipinar
cevrecitemizlik
ezbere
tevhidasri
evrensellislam
siirseviyorum
yildizperisi76
ugurbocegi1
resulsevdasi
beyzanur57
hakyoluislamci
elifgulcelem
yasaminkiyisindan
dantelce2
sedatuncer
gezegen42
gelinciklehayatadair
nurumuhammed
simuzer60
eginsandik
vuslat78
seker2
usta28
fidelya2
GercekYoLislam
kurantevhidsunnet
beyanulkuran
islamsaadettir
azadgulu
gulaysem
arzuzum
asimelek58
eminegolylmz
kelamidergahi
hayaldunyasi34
sevdabahcem34
sudennur
aloyemek
AskinaDilenciyim
derindalgalar
esmahobidunyasi
suyundunyasi2
sukutzamani
tuba58
fakirullah
nurummm
Huzuralemim
tecvid
altinfare

NuROsmanlıTorunu emek verdi